食品机械

食品机械分为食品加工机械、包装设备。食品加工机械包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械。包装设备包括包装设备、包装印刷机械、包装容器制造机械、包装材料加工机械。

涉及标准:

EN 1974:1998+A1:2009食品加工机械-切片机-安全卫生要求；

EN 12041:2000+A1:2009食品加工机械-制模机-安全卫生要求；

EN 12042:2005+A1:2010食品加工机械-自动分配器-安全卫生要求；

EN 12043:2000+A1:2010食品加工机械.中间校准仪.安全和卫生要求；

EN 12267:2003+A1:2010食品加工机械 圆锯机 安全和卫生要求；

EN 12268:2003+A1:2010 食品加工机械 带锯机 安全和卫生要求；

EN 12331:2003+A2:2010食品加工机械-绞肉机-安全卫生要求；

EN 12355:2003+A1:2010食品加工机械-剥皮机和去膜机-安全性和卫生要求；

EN 12463:2004+A1:2011 食品加工机械-填充和辅助机器-安全和卫生要求

EN 12505:2000+A1:2009 食品加工机械.食用油和油脂处理用离心机.安全和卫生要求；EN 12852:2001+A1:2010 食品加工机械 食品加工机和搅拌机 安全和卫生要求；

EN 13208:2003+A1:2010 食品加工机械-蔬菜去皮机-安全卫生要求；

EN 13570:2005+A1:2010 食品加工机械-搅拌机械-安全卫生要求。

......

 

检测项目：

1.是否有互锁装置及其有效性

2.清洗是否方便

3.食品区域的设备材质符合相关食品要求

4.表面光滑，圆滑过渡，垂直过渡处倒角直径大于3.2mm

常见注意事项：

1.设备的旋转部件应当处于封闭的环境中并配备互锁装置如搅拌叶轮上面应配备盖并能保证盖打开时叶轮停止运转；

2.针对生产线应当配备多个急停按钮或者配备紧急拉线开关；

3.若盛料设备离地面高度超过1600mm而需要对料进行检测应当配备指示装置（如加刻度，读数计等）

4.确保设备清洗无死角并保证清洁后的污水方便排成不残留

......